2 Giugno 2020
Crostata agli agrumi
Per l’impasto:
– 100 gr di zucchero a velo
– 100 gr di burro morbido
– 25 gr di tuorlo
– 250 gr di farina 00
Per la crema
– 60 gr di succo di limone
– un po’ di scorze d’arancia
– 3 uova
– 125 gr di zucchero
– 30 gr di burro
Per la meringa
– 100 gr d’albumi
– 220 gr di zucchero
